跟着酒界大师学喝酒,酒品绝对高分!

罗伯特·帕克 Robert Parker(美国品酒大师)

首先出场的自然是重磅嘉宾!罗伯特·帕克先生!曾被《纽约时代》评为“世界最具有影响力的葡萄酒评论家” !创建了世界范围运用最广,且简单明了的葡萄酒评分系统(100分制)。作为世界头号评酒师,他除了对法国波尔多的红酒评价颇高,还有几款酒更是宠爱至极。

罗伯特·帕克推荐高分酒款:

1,拉维尔教皇新堡干红葡萄酒

法国的教皇新堡产区一直以来都备受世界级的酒评大师们青睐,基本上处于跟法国波尔多、勃艮第产区不相上下的地位。在明星产区的光环下,法国教皇新堡的 Domaine Durieu家族酒庄更是荣光加身。酒庄采用85%的树龄为90年的歌海娜老藤葡萄,加上10%由树龄20年的慕合怀特葡萄酿造,剩下5%由西拉补充。这三种经典葡萄混合在特制的陶罐中发酵18个月,使得这款葡萄酒带有黑醋栗、皮革和猎物的风味。这么费尽心机去酿造的佳酿,口感自然独特又不深刻!也就不难怪帕克对此酒欲罢不能,连续给出92+的高分。

1,拉维尔天使之翼干红葡萄酒

同为法国教皇新堡 Domaine Durieu家族酒庄的优质佳酿,拉维尔天使之翼干红葡萄酒相比之下显得低调许多。这个早在20世纪70年代就成立的古老酒庄,一直备受关注,除了被罗伯特·帕克和众多法国葡萄酒评论家所推崇,甚至收录到《法国葡萄酒年鉴(LeGrand Guide de Bettane & Desseauve)》。在葡萄酒领域能够取得如此殊荣,看来DomaineDurieu家族酒庄的系列产品都不可小觑啊!

1,杜勒教皇新堡干红葡萄酒

Domaine Durieu杜勒家族酒庄的经典佳作,恐怕是以这款为首了。从2006年开始,杜勒酒庄教皇新堡干红葡萄酒犹如开挂一般,除了有帕克评分的衬托,还被大众熟知的最古老的法国葡萄酒购买指南之一,同时也是全球销售量最高的指南之一的法国桦榭葡萄酒指南大肆推荐! 2010就将杜勒酒庄教皇新堡干红葡萄酒评为二星级。所以说DomaineDurieu杜勒家族酒庄也算是身经百战,经得起夸耀的名庄了。所以,每一款DomaineDurieu杜勒酒庄的佳酿我们都不能错过。

1,卡其瑞拉干白葡萄酒

卡其瑞拉酒庄位于西班牙卢埃达产区的心脏,这里的农作物、动物等其他植物为这里的葡萄园形成了一个原生态的有机种植系统。100%有机原生态葡萄园弗德乔青葡萄酿,作为西班牙白葡萄酒中的上品,能够获得罗伯特.帕克打出的91分高分一点都不奇怪。亮丽的金黄带着一抹青绿,复杂的香气,清爽精致。杏仁和柠檬混着青草绿叶的味道。口感凝练,鲜明,骨架结构明显。

1,阿西诺西拉干红

又是帕克的高分酒,只不过这款来自西班牙胡米亚产区的阿西诺西拉干红,不仅仅得到帕克赏识,还深受西班牙本国各大评奖机构的青睐,更加难得的是都是高分走向,甚至还获得世界葡萄酒指南的金奖!酒庄并没有采用全西拉酿造方式,而是精选85%的西拉混合15%慕合怀特葡萄酿制,在美国和法国两种不同的橡木桶中陈酿6个月。口感自然果香与橡木桶气息悠然且独特,令人惊艳。现在随便搜搜网络,买家秀遍布全球!

蒂姆•阿特金Tim Atkin(英国葡萄酒大师)

同样采用百分制酒评,影响力极高的大师蒂姆•阿特金(Tim Atkin) 还是一名国际葡萄酒记者,其身后有一批追随者。他如今可是英国著名葡萄酒栏目网站“Off licence news”的大编辑!其他杂志诸如《世界美酒》(The World of Fine WIne)、《美食旅游者》(Gourmet Traveller)、《经济学家的智慧生活》(Economist’s Intelligent Life)都可以看到他的文章,还常在Wine-Searcher的新闻栏目编写新闻。

蒂姆•阿特金推荐高分酒款:

1,智利Antiyal太阳之子

说到每年评分都在90分以上的智利酒庄的经典代表作“Antiyal太阳之子”,就不得不说大名鼎鼎的智利国宝级酿酒师,也正是酒庄的拥有者,智利生物动力种植协会的创始人,生物动力种植之父:阿尔瓦罗 Alvaro Espinoza!作为Anityal智利最早的车库酒 ,年产量稀有到可怜才4000多瓶!除了采用生物动力法酿造之外,酒的封帽,贴标甚至是外包箱都是靠人工手工完成,就连庄主也经常亲力亲为坚守在装运流水线上。如果你喝过并了解这款酒,就不难理解为何获得蒂姆•阿特金的推崇,以及著名酒评杂志WINE SPECTATOR的大量殊荣了!

2,KUYEN 小恶魔 又名月亮之子干红

同样是各大酒评大师和平台评分90分以上,小恶魔(月亮之子)在葡萄酒圈儿的名气也非常响亮。虽然也是智利Antiyal安提亚酒庄的酒款,出自酿酒师Alvaro之手,但葡萄品种来自于酒庄的不同葡萄园。赤霞珠、佳美娜、西拉和小维克多葡萄混酿,依然尊崇生物动力法原则,经过12个月的法国橡木桶陈酿并瓶储6个月,浓郁的黑色水果香气,伴随着可可豆的味道。丝绒般柔滑的口感,回味悠长,品味过后才能领悟到为何大师们都秒变迷弟。。。

怎么样?两位酒界老师多年来的高分推荐酒款,你都认真记笔记了吗?

俗话说:“师傅领进门,修行靠个人。”

高分酒都已经送到面前啦,这简直是一道送分题!跟着大师们学习喝酒,会不会喝,能不能体会其中奥义就真的要看你们自己了。是否快速提高自己的酒品恐怕就靠今天这一份酒单咯~